China spends US$21mn importing Việt Nam's pangasius fish maws

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), tính đến hết tháng 8, Trung Quốc đã nhập khẩu 21 triệu USD bong bóng cá tra từ Việt Nam.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), các sản phẩm cá tra có giá trị gia tăng, bao gồm bong bóng cá khô và snack da cá, ngày càng được người tiêu dùng quốc tế ưa chuộng.

Tính đến cuối tháng 8/2024, kim ngạch xuất khẩu bong bóng cá tra khô đã đạt 58 triệu đô la Mỹ, trong đó Trung Quốc là nước mua lớn nhất.

Trong 8 tháng đầu năm nay, nước này đã nhập khẩu 21 triệu USD sản phẩm này, chiếm 36% tổng giá trị xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam.

Hiện nay, có 12 công ty Việt Nam đang cung cấp hàng cho thị trường Trung Quốc.

Trong hai năm qua, Trung Quốc đã tăng cường mua loại thực phẩm này để bù đắp cho tình trạng thiếu hụt nguồn cung từ Mexico, giúp tăng doanh thu cho nhiều doanh nghiệp Việt Nam.

VASEP cho biết: “Bong cá không chỉ là món ăn ngon được ưa chuộng ở Trung Quốc mà còn là biểu tượng của sự thành công, thịnh vượng và giàu có ở đất nước này”.

“Vì vậy, sản phẩm thường được dùng làm quà tặng trong các sự kiện quan trọng ở Trung Quốc.”

Giá bong bóng cá ở Trung Quốc có thể dao động từ 450 đến 1.000 đô la Mỹ một kg.

VASEP cho biết thêm, Mexico từng là lựa chọn hàng đầu của Trung Quốc nhưng do một số loài cá đặc hữu đang có nguy cơ tuyệt chủng và các quy định chặt chẽ hơn tại Mexico, Trung Quốc đã dần chuyển hướng tập trung sang Đông Nam Á, tăng đáng kể lượng mua từ Việt Nam.

Trong ngành thủy sản, bong bóng cá tra trước đây được coi là sản phẩm phụ có giá trị thấp. Hiện nay, bong bóng cá tra tương đối đắt do quá trình chế biến phức tạp. Để sản xuất một kg bong bóng cá khô, cần năm đến bảy kg cá tươi.

Ngoài Trung Quốc, Việt Nam còn xuất khẩu sang Thái Lan, Malaysia, Singapore và Hoa Kỳ.

Theo VASEP, tiềm năng xuất khẩu bong bóng cá khô của Việt Nam còn rất lớn, nhưng thiếu nguyên liệu đầu vào đang là thách thức lớn.

Nguồn: Vietnam News